FOOD

안스 베이커리 ‘플라린’

오늘 안스 베이커리 연수점에서 구입한 무스케이크. 아몬드와 헤이즐넛이 들어간 무스케이크입니다. 아버지 생신 기념으로 구입했는데, 못 본건지 새로 나온건지 그렇게 달지 않아 보여서 구매하게 됬습니다. 나무 조각을 연상시키는 모습이 꽤 마음에 듭니다. 견과류가 들어갔다고 강조하기 위해서인지 헤이즐넛과 아몬드, 피스타치오로 장식 되어 있습니다.

안스 베이커리 플라린 단면

케이크 단면

위에서부터 시럽층, 초콜릿 무스, 시트, 레몬(?) 무스, 그리고 다시 시트로 이루어져있습니다. 시럽에는 코앵트로라도 넣었는지 오렌지 향이 나면서, 살짝 끝에서 산뜻한 신 맛이 납니다. 헤이즐넛 향이 감도는 초콜릿 무스 층은, 부드러우면서 고소한, 그러면서 적당히 단 맛이 기분을 좋게 합니다. 끝의 레몬 맛이 나는 얇은 무스 층이 전체적으로 무거울 수 있는 맛을 깔끔하게 마무리 해 줍니다.

제 입맛에는 적당히 달고, 적당히 무겁고, 무스의 질감도 적당한, 훌륭한 케이크였습니다. 프랜차이즈에 비해서 비싸지만, 다른 유명 제과점에 비해서는 저렴한 가격, 그리고 좋은 품질이 만족스럽습니다.

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